埃及鯰魚有背鰭，八根胡子，渾身發(fā)黑帶白斑點(diǎn)，體型較大;而本地鯰魚一般只有兩根胡子，體型偏小。埃及鯰魚對水質(zhì)要求極低，很容易養(yǎng)殖;而本地對水質(zhì)要求極高，很難養(yǎng)殖。埃及鯰魚吃起來肉質(zhì)粗糙，不逗人喜歡;而本地味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

　　埃及魚和鯰魚區(qū)別

　　1、外形不同

　　埃及鯰魚學(xué)名叫做埃及胡子鯰，背部有很大一塊背鰭，八根胡子，體型龐大;而本地鯰魚又叫做小口鲇，一般只有兩根胡子，體型偏小，體色多為淺黃色或土黃色。

　　2、環(huán)境要求不同

　　埃及鯰魚生命力頑強(qiáng)，并且對生活的水質(zhì)要求不高，在臟水池塘都能生存;而本地鯰魚不一樣，它對水質(zhì)的要求較高，不容易養(yǎng)殖。

　　3、肉質(zhì)不同

　　因?yàn)榘＜蚌T魚生活的環(huán)境較差，其肉質(zhì)十分不好吃，粗糙得很，也是人們口中所說的“垃圾魚”;而本地鯰魚的肉質(zhì)十分鮮美、細(xì)嫩，一般拿來燉湯，也可以紅燒或者燜煮。

　　4、食物來源不同

　　埃及鯰魚屬于雜食魚類，什么都吃，最喜歡腐蝕的東西;而本地鯰魚一般是吃河溝里或者溪里的小魚蝦、田螺之類。