馬鮫魚和鲅魚不是一種魚。馬鮫魚和鲅魚的區(qū)別：1、馬鮫魚分布于北太平洋西部、產(chǎn)于東海、黃海、渤海和南海。鲅魚分布于北太平洋西部。2、馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。鲅魚其肉質細膩、味道鮮美營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養(yǎng)元素。

　　在自然環(huán)境中，魚類具有特別的色彩和斑紋，或者體色與周圍環(huán)境一致，達到隱蔽自己的目的，或者迷惑敵人或獵物，以保護自己或偷襲獵物。

　　生活在海洋中上層的馬鮫魚，它們的體背色深，多為藍黑色、深藍色或深青色，而腹部色淡，為銀白色、白色或淡黃白色，這種顏色稱為消滅色。

　　馬鮫魚體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數(shù)列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。