石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。在中秋節(jié)這天吃石榴，認(rèn)為石榴多籽，吃了石榴后，就能獲得上天賜?！岸嗌印?。中秋節(jié)正值石榴成熟時(shí)，是過(guò)中秋節(jié)必備水果之一。

　　中秋為什么要吃石榴的含義

　　在我國(guó)和東南亞等地，石榴作為吉祥物是中秋佳節(jié)的應(yīng)節(jié)果品，象征長(zhǎng)壽，團(tuán)圓和吉祥。除此之外，在民間還形成了許多與石榴有關(guān)的鄉(xiāng)風(fēng)民俗。由于石榴多子，于是被象征人丁興旺，民族繁榮。當(dāng)結(jié)婚時(shí)，洞房里會(huì)懸掛兩個(gè)大石榴。如同結(jié)婚禮品也會(huì)有一對(duì)繡有大石榴的枕頭，祝他們?cè)绲觅F子；初生貴子，親友喜歡贈(zèng)送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等，以示祝賀；老年人過(guò)壽時(shí)，晚輩要送石榴，祝老人幸福長(zhǎng)壽。

　　舊時(shí)除夕，民間婦女都要戴一朵紙刻的石榴花，以示生活像石榴花一樣，如火如霞，越過(guò)越紅火。石榴也象征著男女之間的美好純潔的愛(ài)情，傳統(tǒng)吉祥圖案中“榴開(kāi)百子”，繪切一角，露出漿果的石榴紋圖，大多用于新婚祝吉?！扒Х客?，千子如一。”

　　石榴的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為天下奇果或九州名果。

　　石榴營(yíng)養(yǎng)成分豐富石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類(lèi)包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及礦物質(zhì)。其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主。

　　如何挑選石榴

　　1、看重量，我們買(mǎi)石榴時(shí)可以拿兩個(gè)同樣大小來(lái)對(duì)比，看到哪個(gè)重就選擇哪個(gè)比較重的那個(gè)。因?yàn)檫@樣的石榴會(huì)有更多的水分，而且也比較新鮮，口感也會(huì)更好。

　　2、看石榴的顏色。一般來(lái)說(shuō)，石榴最好的顏色是紅得發(fā)亮的，而一些發(fā)紅發(fā)黑的石榴太過(guò)甜了，還會(huì)帶點(diǎn)苦，有些石榴紅的不均勻，一片黃一片紅就說(shuō)明還不夠成熟。

　　3、看石榴的表皮，我們?cè)谔暨x石榴時(shí)，一定要看看表面的光滑度，一般來(lái)說(shuō)光滑的表面會(huì)比較新鮮，而粗糙的表面往往有一些苦澀，這種石榴說(shuō)明摘了好久了，已經(jīng)不新鮮了。

　　4、看石榴菊花的部位，在挑選石榴時(shí)，如果它的菊花部位沒(méi)有完全裂開(kāi)，就是說(shuō)明還沒(méi)有成熟，而如果是很畸形的，這種石榴是不好吃的。而石榴菊花非常整齊，就是說(shuō)明生長(zhǎng)環(huán)境特別好，口感也會(huì)更好。