為你介紹菠蘿咕咾肉的做法，準(zhǔn)備食材豬里脊，菠蘿，紅甜椒，青椒，雞蛋等食材，菠蘿切塊，食材切好，里脊肉切塊腌制20分鐘，將肉塊炸一炸撈出，菠蘿塊和青椒翻炒撈出，番茄醬和調(diào)味料炒香將肉和菠蘿放入炒勻即可。

家常菠蘿咕咾肉做法介紹

主料：

豬里脊250克，菠蘿300克，紅甜椒半個，青椒1個，雞蛋1個；

輔料：

姜1塊，淀粉1勺，番茄醬50克，生抽1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，白糖2勺，鹽半勺，白醋5克；

菠蘿咕咾肉的做法 最正宗的菠蘿咕咾肉的做法

菠蘿咕咾肉的做法步驟：

1.菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘；

2.紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊，姜1塊切片；

3.里脊肉洗凈，切滾刀塊，

4.放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌勻，腌制20分鐘；

5.在腌好的肉中磕入1個雞蛋，放入1勺淀粉拌勻；

6.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，

7.依次放入肉塊炸至表面金黃，撈出，待油溫再次升高，放入肉塊復(fù)炸10秒左右盛出；

8.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入青紅椒塊翻炒20秒；

9.放入菠蘿塊翻炒均勻后盛出；

10.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入番茄醬50勺、白糖2勺、鹽半勺，白醋5克拌勻后放入水淀粉收汁；

11.放入肉塊、青紅椒塊、菠蘿翻炒均勻即可。

菠蘿古老肉的做法其實還是很講究的，用料和步驟都很嚴(yán)謹(jǐn)，菠蘿和豬里脊肉是最關(guān)鍵的，“菠蘿肉”是一種具有西方口味的中國菜。咕咾肉也被叫做咕嚕肉，是廣東的一道特色傳名菜，屬于粵菜，用甜酸汁及豬肉煮成。酸甜的味道又能增進(jìn)食欲，是很受歡迎的一道家常菜，菠蘿咕咾肉做法大家都學(xué)會了嗎？