小蔥切段，留蔥葉，碗中放入生抽、老抽、蠔油拌勻，油溫燒至5成熱，放蔥葉炸制，待蔥葉酥脆即可取出，放醬汁與蔥油拌勻，再放白糖拌至融化，盛出，鍋里水煮開，面條煮熟撈入碗中，淋上蔥油醬汁攪拌均勻，放上蔥葉即可。

　　蔥油面怎么做

　　食材：

　　面條150克，小蔥2根，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺

　　蔥油面的做法：

　　1.小蔥洗干凈切段，留下蔥葉。

　　2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺攪拌均勻。

　　3.鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放蔥葉小火炸制，待蔥葉酥脆即可取出，然后放入醬汁與蔥油攪拌均勻，再放白糖半勺攪拌至融化，盛出。

　　4.鍋里加清水煮開，面條放進去煮熟，撈入碗中，淋上適量蔥油醬汁攪拌均勻，放上蔥葉即可。

　　小貼士：

　　蔥油面的油不要太多，否則面會變得很油膩，反而失去了蔥油面本身的味道。