河西走廊的瓜果特別甜，是因?yàn)樵摰貐^(qū)的自然條件較好，白天日照充足，且氣溫較高，植物生長(zhǎng)旺盛，晝夜溫差也非常大，這有利于瓜果積累更多的糖分，所以，河西走廊產(chǎn)的瓜果比其他地區(qū)的瓜果甜。河西走廊位于黃河以西，兩山夾峙，故名河西走廊，簡(jiǎn)稱河西、雍涼。

　　河西走廊如今多指甘肅省14個(gè)地州市中的河西五市。河西走廊的氣候?qū)俅箨懶愿珊禋夂?，盡管降水很少（年降水量只有200毫米左右），但發(fā)展農(nóng)業(yè)的其它氣候條件仍非常優(yōu)越。

　　河西走廊當(dāng)?shù)卦屏肯∩?，日照時(shí)間較長(zhǎng)，全年日照可達(dá)2550小時(shí)～3500小時(shí)，光照資源豐富，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。

　　因地處中緯度地帶，且海拔較高，熱量不足、但作物生長(zhǎng)季節(jié)氣溫偏高，加之氣溫日變化大，有利于農(nóng)作物的物質(zhì)積累，特別適于瓜果糖分的積累，所以，該地區(qū)的瓜果非常甜。