相傳從立夏這一天起，天氣漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺，食欲減退，導致逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧告知百姓，每年的立夏之日，小孩子的胸口只要掛上煮開的雞鵝鴨蛋就可避免疰夏，因而立夏吃蛋的風俗習慣一直持續(xù)到現(xiàn)在。古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。

　　立夏吃蛋的傳說故事

　　南通民間傳說，早先天上有個兇惡的瘟神，平時愛睡懶覺，直到每年的立夏節(jié)，才蘇醒過來，帶上一只瘟疫的口袋，溜到下界播疫作祟。凡是被它染上病的，就是“疰夏”。

　　于是，孩子的母親們哭哭啼啼，到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑后代。女媧娘娘知道此事后，就去找瘟神說理。娘娘說：“今后凡是我的嫡親孩兒，決不準你去傷害他們?！?/p>

　　瘟神知道女媧娘娘法力無邊，不敢跟她作對，說：“不知娘娘有幾個嫡親孩童在下界？”娘娘笑道：“這樣吧，我立夏這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，你認誰記號，干萬不得胡來。”

　　這年立夏那天，瘟神醒來，背起疫袋，又急沖沖來到下界，但是從早跑到晚，見到的孩子胸前都有個網(wǎng)兜，不敢動手，最后瘟神精疲力盡，氣呼呼地累死在路上。瘟神死后，孩子們也就把掛在胸前的蛋吃掉了。

　　為了紀念這一勝利，感謝女媧娘娘的大恩大德，以后每年立夏，家家戶戶都煮蛋給孩子們吃，立夏吃蛋的風俗就一代一代地傳了下來。

　　立夏蛋的做法

　　1、將雞蛋或者是鴨蛋洗凈表面?zhèn)溆谩?/p>

　　2、準備各類可食用的植物葉子以及紗布棉線。

　　3、將葉子貼在蛋上，再用紗布包住，用棉線綁好。

　　4、將雞蛋放入鍋中并且加入適量水蓋過雞蛋燒開，再加入一把艾葉以及十三香粉。

　　5、加入黃梔子、鹽、花雕酒，上鍋煮開后再加入生抽煮一小時即可。

　　立夏還有哪些習俗

　　除了吃蛋之外，還有另外的玩法?！傲⑾牡埃瑵M街甩”，斗蛋通常是小孩子們的游戲。要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋(蛋殼不能破損)，經(jīng)冷水浸過，然后裝在用彩色絲線或絨線編成的網(wǎng)兜里，讓孩子掛在脖子上。

　　斗蛋的規(guī)則很簡單，就是“比比誰的蛋殼硬”：大家各自手持雞蛋，尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個斗過去，斗破了殼的，認輸，然后把蛋吃掉，而最后留下的那個斗不破的小強，被尊為“蛋王”。