高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。蒸紅薯的時間要根據(jù)紅薯的大小進行調(diào)整，如果是小的紅薯，洗干凈之后，放入鍋中，一般6分鐘左右即可蒸熟。大個的紅薯可以去皮之后再蒸，時間10分鐘左右。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且更省時間。

高壓鍋蒸紅薯的方法

1、紅薯洗凈控干水分；

2、高壓鍋內(nèi)加入1厘米左右的熱水，然后放入一蒸屜；

3、將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒加筏開大火高壓8分鐘后，關火，燜鍋至蒸汽自行消退即可。

高壓鍋蒸紅薯要注意什么

高壓鍋蒸紅薯的時候只要一上蒸汽，就應把火放小。持續(xù)的大火，會增加高壓鍋的危險性。馬鈴薯、紅薯等淀粉類植物熟的很快，不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感。

高壓鍋蒸紅薯的時候，因為鍋內(nèi)壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不干巴巴的，味道鮮美。