辟谷又叫做卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等，是指一個(gè)人不吃五谷雜糧，是古人常用的一種養(yǎng)生方式。道教認(rèn)為，人食五谷雜糧之后會(huì)在腸中積結(jié)成糞，產(chǎn)生穢氣，阻礙成仙的道路。所以古時(shí)候人們認(rèn)為，辟谷可以修身養(yǎng)性、延年益壽。

　　辟谷是什么意思

　　傳統(tǒng)的辟谷主要分為服氣辟谷和服藥辟谷兩種主要類型。其中，服氣辟谷主要指絕食、調(diào)整氣息的方式來(lái)養(yǎng)生，但缺乏科學(xué)依據(jù)；而服藥辟谷則是指不吃主食(五谷)的同時(shí)，攝入如堅(jiān)果、中草藥等其他輔食的方式，對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)。一般有針對(duì)性地進(jìn)行辟谷，有利于身體健康，但沒(méi)有延年益壽的功效。

　　合理辟谷的好處有可以減輕體重、排除體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝以及改善心態(tài)，使人的精神狀態(tài)更加好起來(lái)。需要注意的是，第一次辟谷時(shí)間不宜太長(zhǎng)，7-14天比較合適。而在選擇辟谷方式的時(shí)候，盡量選擇服藥辟谷。除此之外，第一次辟谷最好經(jīng)常喝水，甚至吃一點(diǎn)點(diǎn)水果，辟谷期間建議正常上班，避免重體力勞動(dòng)。