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蔥油面的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：面條150克 小蔥2根 生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺
步驟：
1.小蔥洗凈切段，留蔥葉。
2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺拌勻。
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蔥葉小火炸制，待蔥葉酥脆即可取出。放入醬汁與蔥油混合，放入半勺白糖攪拌至融化，盛出待用
4.放入面條，煮熟后撈出瀝干，放入碗中，淋上適量蔥油醬汁拌勻，盛出后放上蔥葉即可
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蔥切成段，水開(kāi)之后下入面條，水開(kāi)之后倒入第一次涼水，水再次開(kāi)后關(guān)火撈出；||熱鍋冷油，油熱之后下入小蔥進(jìn)去炸，炸到變色后撈出；||放入蝦皮、豬油，豬油融化之后放入老抽，白糖，再放入面條，最后再放入炸好的蔥，攪拌盛入盤(pán)中即可。
蔥油面的做法
小蔥切段，留蔥葉。||碗中放入生抽、老抽、蠔油拌勻。||油溫?zé)?成熱，放蔥葉炸制，待蔥葉酥脆即可取出，放醬汁與蔥油拌勻，再放白糖拌至融化，盛出。||鍋里水煮開(kāi)，面條煮熟撈入碗中，淋上蔥油醬汁攪拌均勻，放上蔥葉即可。
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