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冬瓜燒淡菜怎么做 冬瓜燒淡菜的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1塊，大蔥1段，小蔥1根。 所需調(diào)料：鹽1茶匙，雞精半茶匙。
步驟2
淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑須。
步驟3
冬瓜去皮，切塊。
步驟4
姜切片。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中熱油，放入蔥片、姜片炒香。
步驟8
放入冬瓜翻炒半分鐘。
步驟9
放入淡菜干、適量清水，燜煮至斷生。
步驟10
調(diào)入鹽、雞精，拌勻，盛出后撒上蔥花即可。
溫馨提示
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淡菜是什么 什么是淡菜
淡菜是貽貝煮熟加工制成的干品。貽貝亦稱海虹，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓，一般殼長6-8厘米。主要生活在海濱巖石上，分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。因生命力強(qiáng)，易于大量人工養(yǎng)殖，我國浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有養(yǎng)殖海域。
淡菜是什么
淡菜是貽貝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫殼菜或青口，是由貽貝煮熟去殼曬干而成，因煮制時(shí)沒有加鹽，故稱淡菜。貽貝亦稱海虹，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓，一般殼長6-8厘米。主要生活在海濱巖石上，分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。
淡菜是什么意思
淡菜指的是貽貝煮熟加工制成的干品，也叫青口或海虹。貽貝是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上，主要分布在我國黃海、渤海以及東南沿海一帶。
