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清蒸武昌魚(yú)的做法 清蒸武昌魚(yú)的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：武昌魚(yú)1條、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸魚(yú)豉油1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
武昌魚(yú)洗凈打上花刀。
步驟3
大蔥切絲。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先將魚(yú)放入容器中，加入鹽、味精、料酒、白胡椒粉、抹勻腌制10分鐘。
步驟9
然后盤(pán)中放入武昌魚(yú)，將姜絲塞入魚(yú)肚中，再將小米椒撒在魚(yú)身上。
步驟10
接著蒸鍋上汽，將魚(yú)放入蒸鍋中，蒸15分鐘取出備用。
步驟11
接下來(lái)盤(pán)內(nèi)撒上蒜末、大蔥絲，再起鍋燒油，油溫?zé)?成熱，再將熱油淋在蒸好的魚(yú)身上。
步驟12
最后淋入蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花即可。
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