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清蒸排骨怎么做 清蒸排骨的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨300克，姜1塊，大蔥葉1根，料酒1湯匙，醬油1茶匙，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，鹽1茶匙，淀粉2湯匙
步驟2
姜切片。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
將排骨放入盤中，加入料酒，生抽，鹽，蠔油。
步驟5
再加入五香粉，淀粉，少許清水，攪拌均勻。
步驟6
放入蒸鍋，表面撒上姜片，蒸15分鐘后取出。
步驟7
最后趁熱撒上蔥花即可。
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清蒸排骨的做法 清蒸排骨怎么做
排骨中放入鹽1勺、白醋1勺，清水適量抓洗，洗凈瀝干，姜切絲，小蔥切蔥花；||排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、姜絲拌勻，腌制20分鐘；||放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上蔥花即可。
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清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
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