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干鍋燜肉怎么做 干鍋燜肉的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：豬肉400克、青椒150克、姜5克、小蔥1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、醬油2克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。
步驟2
上海青對(duì)半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。
步驟3
豬肉切大片，加入淀粉、料酒，拌勻腌制10分鐘。
步驟4
青椒切塊。
步驟5
姜切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
砂鍋中油溫5成熱時(shí)，下入姜片爆香，放入肉片翻炒至變色，放入醬油、生抽、蠔油、鹽，炒勻，燜煮5分鐘，放入青椒、蔥花，炒勻，撒入白芝麻翻炒片刻。
步驟8
盛入盤中，用上海青擺盤裝飾即可。
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