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酸菜燜鴨脖怎么做 酸菜燜鴨脖做法是什么
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：鴨脖200克、酸菜100克。 輔料：姜1塊、蒜3瓣、蔥1段、干辣椒3個、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、鹽1茶匙、腐乳5克、雞湯適量、油適量。
步驟2
鴨脖洗凈剁小塊。
步驟3
姜切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
蔥切片。
步驟6
干辣椒切段。
步驟7
酸菜切成段。
步驟8
起鍋燒水，將鴨脖冷水下鍋焯水洗凈備用。
步驟9
鍋里倒油燒熱，下入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。
步驟10
再放入酸菜繼續(xù)翻炒2分鐘。
步驟11
然后放入鴨脖、黃酒、老抽、生抽翻炒均勻。
步驟12
再倒入雞湯和適量清水，加入腐乳大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。
步驟13
最后加入鹽調(diào)味即可。
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