蝦去頭剝皮留尾巴，清理掉蝦線。蝦洗凈，加料酒、鹽、胡椒粉腌制十分鐘。蝦裹上淀粉，再裹上雞蛋液。放入面包糠里，裹滿面包糠。鍋里倒入油，燒熱后，將蝦傾斜著放進(jìn)去炸。用中小火炸至金黃撈出，瀝干油份。炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，就可以吃了。

　　面包炸蝦是怎么做的

　　用料

　　蝦10-20只，淀粉適量，雞蛋1個(gè)，面包糠適量

　　輔料：

　　鹽 ，白胡椒粉，料酒

　　面包炸蝦的做法：

　　1.蝦去頭剝皮，留下尾巴，從蝦肚子切開(kāi)清理掉蝦線。

　　2.處理好蝦之后，洗干凈放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制十分鐘左右。

　　3.腌好的蝦裹上一層淀粉，再裹上雞蛋液。

　　4.把蝦放入面包糠里，按壓一下，使它裹滿面包糠。

　　5.用小一點(diǎn)的鍋，鍋里倒入適量油，油燒熱之后，將蝦傾斜著放進(jìn)去炸。

　　6.用中小火慢慢炸至金黃，撈出，放到廚房紙巾上瀝干油份。

　　7.炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，就可以吃了。

　　小貼士

　　1.可以裹好了面包糠再炸，也可以邊裹邊炸。

　　2.裹蝦的順序是先裹上淀粉，然后是雞蛋液，最后裹上面包糠。