口味蝦湖南長沙地區(qū)的特色美食，屬于湘菜系，也是湖南很有代表性的特色小吃，宵夜必備。

　　口味蝦，也被叫做麻辣小龍蝦，長沙口味蝦，以小龍蝦作為原材料制作而成，色澤洪亮，口感香辣鮮濃，在長沙，每到了夏季，很多人都會去選擇出去宵夜而口味蝦就是最好的選擇。

　　口味蝦和一般的小龍蝦不一樣，主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。近年來，隨著湖南衛(wèi)視的走紅，口味蝦也隨之風(fēng)靡全國，這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。