福建最著名的特產(chǎn)包括福州肉燕、福州線面、福州禮餅、脫胎漆器、閩侯橄欖、永泰芙蓉李干、安溪鐵觀音、永春蘆柑、興化米粉、平和琯溪蜜柚、連江鮑魚等。福建的地理特點是“依山傍?！?，九成陸地面積為山地丘陵地帶，被稱為“八山一水一分田”。福建的森林覆蓋率達(dá)65.95%，居全國第一。

　　安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種。

　　福州的線面不僅非常細(xì)，甚至如絲般，而且吃起來很柔軟，比較堅韌，下水煮過了也不會糊成一團(tuán)，是特別的風(fēng)味。雖然現(xiàn)在網(wǎng)上也有購買的，但多是機(jī)器的，要買手工線面，還得親自去福州購買。

　　禮餅是閩東南地區(qū)帶著傳統(tǒng)風(fēng)格的糕點，也是重糖重油的糕點類型。禮餅一般都是扁圓的，個頭和盤子差不多，吃起來很香很軟，并不顯得油膩，再加上面覆著一層噴香的白芝麻，吃起來美味極了。