黑梨是意大利的特產(chǎn)。黑梨是一種進口水果，主要出產(chǎn)在歐洲的意大利是當?shù)刈钣写硇缘奶禺a(chǎn)水果之一，這種水果都在每年9月份前后成熟，單果重量在300克左右，它成熟后表面多為紅黑色，肉質(zhì)脆嫩，滋味甘甜特別好。果實耐貯藏性較好，成熟后有類似廿世紀梨的香味。

　　黑梨成熟之后，單果重300g，最大500g，呈短葫蘆形，紅黑色，光潔滑亮，形色俱美。果肉細嫩、酥脆爽口，汁多無渣，果心小，含可溶性固形物19.89%，濃甜，含糖16.2%，香氣濃，梨味足，可口，品質(zhì)極上，其乃梨中一絕，果中珍品。

　　它很耐貯遠，常溫下可貯存3個月，它自花結實，高產(chǎn)，經(jīng)濟效益非常可觀，它能抗40℃的高溫，可耐-38℃的嚴寒，我國南北絕大部分地區(qū)都可以栽培。

　　意大利黑梨（凱瑞普梨），是2001年我國農(nóng)業(yè)部從意大利進口品種，在2003年首次掛果，證明我國又添加一個梨極品"黑梨"，解除我國無黑梨歷史。