黃豆泡久了營養(yǎng)會流失，用豆?jié){機做豆?jié){就會發(fā)生漿溶不到水里去。黃豆泡的時間更長還會導(dǎo)致黃豆變爛，發(fā)臭。

　　黃豆泡久了有什么危害

　　黃豆是一種含有大量蛋白質(zhì)的食物，它的含鈣量也是非常高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，黃豆也含有大量的植酸，它會影響人體的鈣吸收。如果用干黃豆打豆?jié){，黃豆里面的鈣，我們?nèi)梭w吸收不了多少，會造成相當(dāng)大的浪費。但是我們將黃豆泡的時間很長，也會導(dǎo)致黃豆的營養(yǎng)會流失，而且用豆?jié){機做豆?jié){還會發(fā)生漿溶不到水里去。黃豆泡的時間久了還會導(dǎo)致黃豆變爛，發(fā)臭。

　　黃豆泡多久可以打豆?jié){

　　室溫20-25℃下黃豆浸泡12小時就可以了。如果是在夏天溫度較高的時候，一定要把黃豆放在冰箱里進行浸泡。4℃冰箱泡豆12小時大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。