常見的食品干燥劑有五種：1、生石灰干燥劑，主要成分為氧化鈣。2、硅膠干燥劑，此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠，是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅。3、蒙脫石干燥劑：主要成分是純天然原料膨潤(rùn)土。4、氯化鈣干燥劑，主要原料是氯化鈣。5、纖維干燥劑，是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精制而成。

　　食品干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結(jié)合生成水合物進(jìn)行干燥。食品干燥劑一般是無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染。

　　很多干燥劑應(yīng)該都是氧化鈣，就是我們平常中常說的生石灰，其吸水能力是通過化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，干燥劑都能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價(jià)格較低。可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。

　　除了生石灰干燥劑，還有硅膠干燥劑，這種干燥劑的成分主要是二氧化硅，無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)色，所以也比較常見，而且化學(xué)性質(zhì)也很穩(wěn)定，具有強(qiáng)烈的吸濕性。

　　蒙脫石干燥劑和氯化鈣干燥劑，大多是用于食品包裝，在食品包裝行業(yè)也比較常見。