沒切開的西瓜放冰箱只能放5天左右；切開的西瓜放冰箱可以放12個(gè)小時(shí)到24個(gè)小時(shí)。西瓜本身水分和發(fā)酵糖類含量很高，易滋生細(xì)菌，而西瓜切開之后內(nèi)部發(fā)酵糖直接接觸外界，很容易被細(xì)菌滋生，而冰箱可以降低細(xì)菌的活性，使得西瓜的保藏時(shí)間增加，因此西瓜可以在冰箱里面放置12到24個(gè)小時(shí)。

　　西瓜怎么放冰箱里？

　　切開的西瓜：將西瓜清洗干凈，放置一旁晾干；等下要使用的刀具、砧板等清洗干凈，用廚房紙擦干；快速將西瓜切開，將保鮮膜里面的那層和西瓜接觸，將保鮮膜口子收好，把西瓜放入冰箱中保存即可。

　　完整的西瓜：將西瓜表面的泥沙用干的抹布擦干凈，然后直接將西瓜放在冰箱冷藏室的水果層就可以了。

　　西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。

　　西瓜打開時(shí)間過久是不能吃的，天氣氣溫高后，適宜細(xì)菌繁殖，如果吃打開時(shí)間過久、已被病菌污染的西瓜，對身體健康有影響。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。