堅果是干果類果實，屬于堿性食物。堅果一般分兩類，第一類為樹堅果，比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等；第二類為種子堅果，比如花生、葵花瓜子、南瓜子、西瓜子等。

　　堅果是植物的精華部分，含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等豐富營養(yǎng)。

　　吃堅果類的食物第一個作用是能夠潤腸通便，因為堅果里面都富含有豐富的植物的脂肪，通過潤滑腸道，在預(yù)防和治療便秘方面的功效會非常的明顯。

　　第二個作用是能夠為機(jī)體提供豐富的能量，因為堅果里面含有的脂肪每1克能夠產(chǎn)生9千卡的熱量，進(jìn)而在恢復(fù)體力、提供能量方面的作用，堅果作用會非常的明顯。

　　第三個作用是能夠提高智力水平、穩(wěn)定情緒，因為堅果類里面富含的不飽和脂肪酸，對于神經(jīng)系統(tǒng)的代謝和調(diào)節(jié)有著積極的作用，進(jìn)而對于維持正常的情緒有著重要的作用。

　　堅果適合當(dāng)作餐后零食，但不宜大量食用，否則容易造成脂肪在人體內(nèi)的堆積，從而產(chǎn)生肥胖，同時也不利于腸胃的消化和吸收。