菠蘿蜜的芯發(fā)黑，一般是因為放久了不新鮮。菠蘿蜜中間的芯發(fā)黑建議不要繼續(xù)食用，菠蘿蜜中的芯發(fā)黑是因為放的時間太長了導(dǎo)致菠蘿蜜出現(xiàn)變質(zhì)。正常菠蘿蜜是金黃色，表面光滑果肉飽滿的，如果出現(xiàn)黑斑，并且?guī)в挟愇叮敲从锌赡苁浅霈F(xiàn)了變質(zhì)，盡量不要食用。

　　菠蘿蜜盡量不要一次食用過多，容易出現(xiàn)胸悶嘔吐等癥狀。

　　菠蘿蜜一旦出現(xiàn)黑斑等變質(zhì)情況，切除壞的地方其它地方也是不能食用的，因為看起來沒壞的地方，其實霉菌早就已經(jīng)滲透了，只是沒有表現(xiàn)出來，應(yīng)該發(fā)現(xiàn)變質(zhì)后就立刻停止食用，防止對身體造成更大危害。

　　成熟的菠蘿蜜帶有濃郁的香氣，白皮會比較軟，如果太硬說明菠蘿蜜還沒有成熟，菠蘿蜜中果糖含量豐富，糖尿病人盡量不要食用，容易導(dǎo)致血糖升高。