維生素b2是哺乳動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)物，其輔酶形式是黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸。一般作用：促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生;促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)；增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；影響人體對(duì)鐵的吸收；與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。

　　維生素B2的作用與功能表現(xiàn)在其參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)皮膚與細(xì)胞膜的完整性。有保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

　　維生素B2的作用與功能還可以體現(xiàn)在其參與細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，是機(jī)體組織代謝和修復(fù)的必須營(yíng)養(yǎng)素，如強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。其還具有抗氧化活性。

　　維生素b2長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲緩，發(fā)生輕中度缺鐵性貧血。嚴(yán)重缺乏時(shí)常伴有其它B族維生素缺乏癥狀。