8種用糯米粉做的美食有紅薯餅、糖不甩、糯米年糕、芝麻球、驢打滾、糯米糍粑、雪媚娘、芒果糯米糍。有炸的，也有蒸的，口感香糯，好吃而且營養(yǎng)健康。

8種用糯米粉做的美食

紅薯餅

制作方法：紅薯去皮切塊，然后蒸熟，搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團。取一小塊面團搓圓，壓扁。撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。鍋中油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。

糯米年糕

制作方法：糯米粉倒入盆中，加白糖和清水攪拌成粉團，然后蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。將餳好且放涼的糯米粉團搓成大顆粒狀。蒸屜上鋪一層濕紗布，擺放一層紅棗，撒一層糯米粉團，鋪滿糯米粉后，再鋪一層紅棗，蓋上鍋蓋鍋開后蒸15分鐘左右。盤中抹一層薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盤中，趁熱拍打成型，去掉保鮮膜，冷卻后切條狀冷藏即可。

糖不甩

制作方法：糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌，揉成面團揉長，切成小劑子，搓成糯米團子。鍋中放水，燒熱后放入糯米團子，煮好后撈出放入盤子里。將蜂蜜淋在糯米團子上，把花生放入袋子里，敲成碎花生。把碎花生撒到糯米團子上，好吃的糖不甩就做好啦。

芝麻球

制作方法：白砂糖放入水中溶解，然后加入油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面。糯米面平分成10份，壓成餅狀。將豆沙餡放入糯米面中，包成球狀。每個團球裹上芝麻。鍋中油燒熱，將麻團放入，關火，浸炸約3分鐘，麻團膨脹，內(nèi)餡熟透，外表金黃即可濾油出鍋裝盤。

驢打滾

制作方法：糯米粉倒入容器，加入適量溫水。揉成光滑滋膩的面團。在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火。黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色。待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上搟成片。切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。從一頭卷成卷。最外層均勻的撒上黃豆面。

糯米糍粑

制作方法：把白糖和糯米粉混合均勻，然后一點點地倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿。取一盤子，把盤子表面抹一層油防粘，然后把糯米漿倒入盤內(nèi)，放蒸鍋上蒸15分鐘，取出放涼。把花生粉倒入不粘鍋里，小火翻炒5分鐘，盛出加白糖拌勻。把稍放涼的糯米糕切成小塊裹上花生粉即可。

雪媚娘

制作方法：將糯米粉、玉米粉、白糖混合拌勻，加入牛奶拌勻，隔熱水蒸15分鐘左右。蒸好后加入融化的黃油揉成光滑的面團。淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)。將糯米團分10份，搟成薄片，擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，加草莓，最后像包包子一樣把面皮包好，搓圓，雪媚娘就完成了，冷藏后食用更好。

芒果糯米糍

制作方法：糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合，倒入牛奶以及椰漿，打至無顆粒。黃油融化，倒入牛奶面糊中拌勻。放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐內(nèi)，中火3分鐘，取出拌勻。放入干凈容器中，蓋保鮮膜冷卻。面團分割成小份，揉成面團，裹入芒果丁，包起，捏緊收口。將糯米滋放入椰絲中滾一圈即可。