蛋白質(zhì)粉的成分主要有大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白、蛋氨酸等。蛋白質(zhì)是人體主要的組成成分，又是人體生命活動(dòng)中的主要物質(zhì)。從生命活動(dòng)過(guò)程去衡量，蛋白質(zhì)加上核酸，是生命存在的主要形式。食用方法：按照產(chǎn)品包裝上的沖調(diào)比例，用溫水沖泡，攪拌均勻即可飲用。

　　蛋白質(zhì)粉由什么組成

　　蛋白質(zhì)粉是采用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種；氨基酸組成、數(shù)量以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同，形成成千上萬(wàn)種蛋白質(zhì)。成人從飲食中攝取的氨基酸有8種，兒童為9種，稱為必需氨基酸。

　　對(duì)于有需要的特殊人群，除了通過(guò)食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時(shí)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)腎臟排泄。

　　需要提醒的是，在我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，也要注意補(bǔ)充碳水化合物、脂類、維生素和礦物質(zhì)。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不但會(huì)影響蛋白質(zhì)的利用和代謝，同時(shí)會(huì)引起一些疾病，對(duì)健康非常不利。新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10～20%的奶粉。