香菇和雞蛋能放在一起吃，并且該搭配還能為機體補充更為全方位的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，香菇和雞蛋一同吃可以為機體消化豐富的維生素d，增進鈣的煉化，增強機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒的維生素c和膳食纖維，可以降脂降壓，穩(wěn)定消化不良，便秘等癥狀，與含有卵磷脂以及蛋白質(zhì)的雞蛋構(gòu)成營養(yǎng)相輔相成。

　　香菇炒蛋的做法：

　　1.提前準備原材料，生雞蛋2個，辣椒1個，平菇多個；2.切條；3.生雞蛋加小量溫開水，味精打撒；4.先熱油滑蛋，煸炒兩下盛出備用；5.再添小量油炒香菇；6.添加辣椒煸炒，放調(diào)料；7.再放以前滑過的生雞蛋，煸炒出香氣起鍋；8.擺盤。

食物搭配禁忌：

　　1、紅糖忌皮蛋，同食會中毒。

　　2、牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐。

　　3、鯉魚忌甘草，同食會中毒。

　　4、兔肉忌芹菜，同食會引起脫發(fā)。

　　5、鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。

　　6、雞肉忌芹菜，同食會傷元氣。

　　7、螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉。

　　8、蘿卜忌木耳，同食會得皮炎。

　　9、白酒忌柿子，同食會引起心悶。

　　10、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛。

　　11、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會生斑。

　　12、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾。

　　13、香蕉忌芋頭，同食會腹脹。

　　14、花生忌黃瓜，同食會傷身。

　　15、紅薯忌柿子，同食會得結(jié)石病。