如果是沒(méi)有打開(kāi)的菠蘿蜜放在陰涼通風(fēng)處保存即可。如果打開(kāi)的菠蘿蜜，可以將菠蘿蜜包剝出來(lái)，然后裝入保鮮盒中，置于冰箱冷藏即可。菠蘿蜜在保存過(guò)程中，其中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)不斷流失，所以建議盡早食用，不宜過(guò)久保存。

　　菠蘿蜜在水果界里是巨無(wú)霸，一個(gè)菠蘿蜜就是幾十斤重，甚至有的比人還重。正是因?yàn)樗鼈€(gè)頭很大，所以里面的果肉也很多。一般一個(gè)20斤的菠蘿蜜，大約可以剝6斤左右果肉。顯然我們一次是不可能吃完的，那么菠蘿蜜吃不完怎么保存，這就成了一個(gè)問(wèn)題。

　　如果菠蘿蜜切面不大，可以將整個(gè)菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進(jìn)冰箱里冷藏?；蛘邔⒗锩娴牟ぬ}蜜包剝出來(lái)，裝入保鮮盒中，再置于冰箱冷藏。如果是一個(gè)完整沒(méi)有打開(kāi)的菠蘿蜜就可以放在籮筐里，然后放些竹葉、蕉葉、碎紙存放陰涼通風(fēng)處。但要記住最好在5天之內(nèi)把剩下的菠蘿蜜吃完，不然超過(guò)了5天，菠蘿蜜會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，到時(shí)候就不好吃了。而且菠蘿蜜可冷藏，但不要冷凍，那樣會(huì)使口感和營(yíng)養(yǎng)大打折扣。