開心果就是開心果樹(也叫阿月渾子)的果實(shí)，其果樹為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，已經(jīng)有幾千年的栽培歷史了，現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等。

　　開心果名稱的由來(lái)

　　因?yàn)樗墓佣嘉⑽堉欤褚粋€(gè)人在咧著嘴笑，一笑當(dāng)然就很開心，這是一個(gè)小朋友告訴我的開心果的由來(lái)。

　　傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中,波斯人英勇無(wú)比,在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此，古代波斯國(guó)國(guó)王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國(guó)花生”。

　　開心果產(chǎn)地環(huán)境

　　原產(chǎn)于伊朗，分布于土耳其、意大利、法國(guó)、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)新疆等地，也已廣泛栽培。

　　開心果喜溫、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強(qiáng)，抗風(fēng)沙，耐貧瘠，耐鹽堿，對(duì)土壤要求不是很嚴(yán)。適宜在年均溫≥11℃，極端低溫≥-26℃，年有效積溫4000℃以上地區(qū)生長(zhǎng)。