五米粥的五種米分別是薏米、紫米、糯米、大米和小米。除此之外，還會(huì)在粥中加入核桃、桂圓、紅糖、大棗來豐富粥的營(yíng)養(yǎng)成分，增加五米粥的香甜口感。一般來說，五米粥可以當(dāng)作早餐或者晚餐食用。

　　五米粥哪五種米

　　五米粥的主要做法為，將薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米這五種米淘洗干凈，再將大棗洗凈去核，切成片，核桃仁洗凈浸泡，去外衣;接著，在鍋中加入薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米這五種米，再依次加入花生仁和適量清水，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火;待粥將熟未熟之時(shí)，再加入大棗、桂圓肉、核桃仁、紅糖稍煮片刻即成完成。

　　五米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，適合一般人群食用。其中，所謂的薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁，是一種傳統(tǒng)的藥、食兼用的谷物，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米種仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，其主要在我國(guó)遼寧、河北、河南、陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北等地區(qū)廣泛栽培。