家中如果沒有煉乳，可以選擇用奶酪、蜂蜜來代替。例如，在吃金銀饅頭的時(shí)候，可以用奶酪和蜂蜜來代替煉乳，但實(shí)際上口感還是不太一樣的。

煉乳可以用什么代替

      煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶進(jìn)行真空濃縮去除里面的水分，然后加入40%的蔗糖制成的。因此，煉乳有著牛奶的香醇，味道比較甜。

      為了滿足不同消費(fèi)者對(duì)煉乳的要求，于是生產(chǎn)出來的煉乳分成了很多種類：

      按照是否加糖來分，主要分為加糖煉乳和無糖煉乳。不喜歡煉乳太甜的話，可以選擇無糖的淡煉乳，有著牛奶的香醇。

      而按照是否脫脂來分，可以分為全脂煉乳、脫脂煉乳和半脫脂煉乳。這主要是為了滿足想要減肥的人群的選擇，怕胖的話可以選擇脫脂煉乳。

      煉乳可以夾在面包里吃，也可以放進(jìn)熱牛奶里攪拌來喝?？傊瑹捜榈某苑ㄓ泻芏?。如果家中的煉乳沒有了，可以用奶酪來代替。

      奶酪和煉乳一樣，也屬于牛奶制品。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，奶酪和煉乳都屬于濃縮的牛奶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分差不多；只是口感上還是有差別的。

      不同的是，煉乳是將牛奶濃縮成為黏稠的液體；而奶酪的濃縮程度更高，是將牛奶濃縮成了固體。

      或者還可以用蜂蜜來代替煉乳夾在面包或者蘸饅頭吃。但是蜂蜜和煉乳的口感是不同的，所以介意的還是用奶酪來代替或者重新買一罐煉乳。