醬肉一般腌制三天時(shí)間，再晾曬20天就可以了。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

　　醬肉一般腌制幾天

　　醬肉是腌制肉類的一種，每到冬天家家戶戶不是做醬油就是腌臘肉。而醬油做法其實(shí)非常簡單，無非是腌幾天，再曬幾天。那醬肉一般是腌制幾天再曬呢？

　　醬肉腌制時(shí)間根據(jù)自己的口感來，沒有固定的天數(shù)。不過一般都是將豬肉和醬料一起泡三天，然后晾干即可。至于曬幾天，這要看當(dāng)?shù)氐臍夂?，還有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經(jīng)變硬、按上去內(nèi)里還有些軟就可以了。

　　最后要提醒大家一下，醬肉腌好了不要洗掉，這樣在風(fēng)干的時(shí)候不容易變質(zhì)還能更一步入味。