雜醬面和炸醬面的區(qū)別：1、雜醬面用的材料是豬后臀尖肉、面條、黃醬、黃瓜、胡蘿卜、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。炸醬面用的材料是面條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等；2、炸醬面的口味是咸、酸辣、清新爽口、有勁道，而雜醬面口味是清味、酸辣。

　　看到雜醬面和炸醬面我們還以為字寫錯了，其實(shí)這就是兩種不一樣的面食。因?yàn)榈胤讲灰粯铀越蟹ㄒ膊灰粯?，雜醬面是重慶的，而炸醬面是北京的。下面我們一起來看看雜醬面和炸醬面的區(qū)別。

　　區(qū)別一：所需材料

　　雜醬面材料：豬后臀尖肉、面條、黃醬、黃瓜、胡蘿卜、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。

　　炸醬面材料：面條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等。

　　區(qū)別二：口味

　　有的人喜歡吃北京的炸醬面，而有的人喜歡吃重慶的雜醬面，這是因?yàn)樗鼈兊目谖锻耆煌Ｕㄡu面的口味是咸、酸辣、清新爽口、有勁道，而雜醬面口味是清味、酸辣。

　　對于吃貨來說不管炸醬面和雜醬面有什么區(qū)別，反正都是面，兩者各有千秋，只有好吃才是王道。