隨著秋季的到來(lái)，肥美的大閘蟹成為了人們餐桌上的佳肴。然而，如何保存大閘蟹，使其存活更久，卻是一個(gè)讓很多人困擾的問(wèn)題。為了能夠更好地享受大閘蟹的美味，那么哪些方法能夠?qū)⒋箝l蟹保存得更久呢？

　　大閘蟹怎么保存能存活更久

　　1、冷藏保存：對(duì)于活螃蟹的保存方法，一定要注意兩點(diǎn)，第一要讓它保持休眠狀態(tài)，靜止是不消耗過(guò)多能量，不見(jiàn)光是完全進(jìn)入休眠狀態(tài)，這樣做的方法是降低其代謝消耗；第二是不讓它吃變質(zhì)的食物。買來(lái)的螃蟹使用草繩捆綁好，放進(jìn)冷藏室的，蓋上一個(gè)濕布，溫度到5~7℃螃蟹是最好進(jìn)入休眠狀態(tài)的。

　　2、室溫養(yǎng)活：將購(gòu)買來(lái)的螃蟹一定要放進(jìn)50cm高的塑料桶中，注意不要堆疊，將水加到一半左右即可，如果全部淹沒(méi)的話，可能導(dǎo)致壓力太大并且無(wú)法運(yùn)動(dòng)，這個(gè)塑料桶是不用加蓋子的，每天換換水就可以，只要在室溫環(huán)境下，一般可以保存2~3天。

　　3、溫度適宜:大閘蟹最適宜的保存溫度是5-15℃之間。如果您保存的溫度過(guò)高或過(guò)低，它們可能會(huì)變質(zhì)腐爛。為了確保溫度適宜，您可以將它們放在一個(gè)溫度適宜、通風(fēng)良好的地方，避免陽(yáng)光直射和風(fēng)干。

　　4、通風(fēng)良好:大閘蟹應(yīng)該放在通風(fēng)良好的地方，以便味道分散。如果您存放蟹的地方通風(fēng)不好，可以打開窗戶或使用電風(fēng)扇來(lái)保持空氣流通。

　　大閘蟹什么月份吃最好

　　吃大閘蟹的最佳時(shí)期是9月至11月之間。大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵等成分物質(zhì)，其中10月份左右的大閘蟹是最肥美的，這段時(shí)間雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，而雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。因此，這段時(shí)間吃大閘蟹能夠品嘗到最美味的大閘蟹。

　　大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間

　　冷水上鍋：將大閘蟹放入鍋中，加入冷水，然后開始加熱。在水溫達(dá)到一定高度時(shí)，大閘蟹就會(huì)蒸熟。一般情況下，這個(gè)時(shí)間大約在18分鐘左右，但具體時(shí)間會(huì)根據(jù)大閘蟹的大小和數(shù)量適當(dāng)調(diào)整。

　　開水上鍋：將鍋中的水燒開后，再將大閘蟹放入鍋中，繼續(xù)蒸煮。一般情況下，這個(gè)時(shí)間大約在12分鐘左右，但具體時(shí)間會(huì)根據(jù)大閘蟹的大小和數(shù)量適當(dāng)調(diào)整。

　　結(jié)語(yǔ)：大閘蟹存活時(shí)間的長(zhǎng)短不僅與保存方法有關(guān)，還與溫度、濕度、通風(fēng)等多種因素有關(guān)。在選擇合適的保存方法同時(shí)也要注意這些因素的綜合作用。