不會。冷凍之后易導(dǎo)致生包子中的酵母死亡,導(dǎo)致包子失去膨脹力,面團不變硬,解凍之后還會使包子變形。正常來說，是不建議直接將生包子冷凍再蒸的，因為冷凍室的溫度較低，直接將生包子冷凍的話會讓包子中的酵母失活，而酵母失活后就不會繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生氣體了，再次進行加熱的話，包子也會失去膨脹能力，所以冷凍后的生包子再蒸也不會變大了。

　　建議將生包子煮熟且冷卻后再放入冰箱進行冷藏保存，食用時再拿出來直接蒸，這樣的食用口感會更好。將生包子放冰箱冷藏的時候，建議將其與其他食物區(qū)分開,這樣可以避免導(dǎo)致生包子串味，從而影響其口感，同時也可以延長其保質(zhì)期。

　　生包子冷凍可以保存多久

　　如果是熟包子放進去冷凍,則可以保存15天左右,如果是還沒有加熟的包子放進去冷凍,一般只可以保存3-5天左右。熟包子在被冷凍起來后,可以抑制細菌微生物和各種酶的侵害,延長一定的保存時間。沒有加熟的包子中的酵母菌不耐低溫,冷凍的時間過長,會全部死亡,導(dǎo)致包子不能再發(fā)酵,食用價值大大下降。

　　生包子蒸多久才熟

　　蒸10-15分鐘即可開蓋品嘗美食。若蒸的時間太短,包子內(nèi)部受熱不均勻,會出現(xiàn)夾生、生冷等情況,而時間太長的話,包子中流失的營養(yǎng)成分和水分較多,肉餡包子內(nèi)的湯汁發(fā)干,包子皮堅硬、干癟。