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黑豆蒸多久才熟 黑豆蒸多久才可以熟

2022-11-14 天奇生活 【 字體:

  黑豆在蒸之前要先用清水浸泡三到四個(gè)小時(shí)左右,這樣的黑豆才會(huì)變軟比較容易煮熟和消化,黑豆一般上鍋蒸40分鐘左右就可以了。最好是用高壓鍋煮,高壓鍋煮15分鐘就能熟,如果是用普通的小奶鍋需要煮一個(gè)小時(shí)左右。

黑豆蒸多久才熟

  黑豆怎么煮

  1、提前浸泡法,在準(zhǔn)備煮黑豆的前一天晚上,將黑豆用清水浸泡一夜,天熱時(shí)放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡。把經(jīng)過浸泡的黑豆沖洗干凈后,放入鍋里大火燒開后打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的黑豆稍煮1分鐘左右關(guān)火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼,黑豆就熟。

  2、煮沸浸泡法,把未經(jīng)過浸泡的黑豆洗凈,等鍋里的水燒開以后再放入黑豆,再次燒開后繼續(xù)煮3道5分鐘,關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火,再煮10多分鐘左右就熟。

  如何挑選黑豆

  1、看外觀,真黑豆中間有個(gè)小白點(diǎn),如果是經(jīng)過染色的,小白點(diǎn)當(dāng)然也會(huì)變色。

  2、看豆衣,因豆衣很薄,染色黑豆顏色會(huì)滲透內(nèi)皮,把黑衣剝開后可以看到黑衣內(nèi)側(cè)也會(huì)變色;剝開豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆。

  3、擦表皮,真黑豆用力在白紙上擦,不會(huì)掉色,而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦就會(huì)留下痕跡。

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包子蒸多久一般要根據(jù)包子的大小,以及餡料和火力大小等情況來決定。如果都是大火,一個(gè)蒸籠里如果放7、8個(gè)包子,蒸大約20分鐘。如果包子和平時(shí)吃的小籠包一樣大小,蒸15分鐘。另外,豬肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時(shí)間要更長,要多蒸5分鐘才能熟透。
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