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土豆肉丁燜飯的做法 土豆肉丁燜飯?jiān)趺醋?/h2>
2021-01-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：土豆200克，五花肉100克，大米80克，小蔥1根，姜2克，西蘭花1朵。調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，雞精3克，生抽3克，老抽2克，料酒1克，五香粉2克。
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土豆肉丁燜飯的做法 土豆肉丁燜飯?jiān)趺醋?/p>
1、土豆去皮，切丁，放入清水中浸泡。五花肉切細(xì)丁。小蔥切蔥花。姜切末。2、西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，取出。3、大米洗凈，倒入電飯鍋中。4、炒鍋中倒入食用油，放入姜末，炒香，加入五花肉丁，煸炒出油，淋入料酒，調(diào)入鹽、雞精、生抽、老抽、五香粉翻炒，加入土豆炒勻，倒入電飯鍋中，再倒入清水與食材齊平。
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1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿卜100克、蔥10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。2、先將黃瓜及胡蘿卜洗凈，切成1.5cm左右的小丁。3、蔥切成蔥花，裝盤備用。4、把雞胸肉放在案板上用刀背拍松，切成跟黃瓜差不多的小丁。
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做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
