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茄子豆角的做法 茄子豆角的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：茄子200克、豆角200克、干辣椒5克、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1湯匙。
步驟2
茄子洗凈切小段。
步驟3
豆角洗凈切段。
步驟4
干辣椒切段。
步驟5
蒜切末。
步驟6
首先鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入茄子和豆角下鍋炸至斷生，撈出控油。
步驟7
然后另起鍋燒油，下入干辣椒、蒜末炒香，再倒入炸好的食材、生抽翻炒均勻。
步驟8
接著鍋中放入食鹽，倒入適量清水，中火燜煮8分鐘。
步驟9
最后大火收汁，盛出裝盤(pán)即可。
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