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川菜水煮三鮮怎么做 川菜水煮三鮮的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大蔥10克、干辣椒6個。 調(diào)味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小蔥1根。
步驟2
鮮蝦去蝦線。
步驟3
鴨血切厚片。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
干辣椒切段。
步驟6
大蒜切粒。
步驟7
姜切絲。
步驟8
小蔥切蔥花。
步驟9
鍋中放水煮沸，放入豆芽焯熟，盛入盆中。
步驟10
炒鍋中油溫5成熱時，下入蔥段、蒜粒，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水煮沸，加入鹽、白糖，放入鮮蝦、花蛤、鴨血煮5分鐘，盛入盆中。
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川菜水煮三鮮是一道家常美食。
三鮮餡餃子是哪三鮮
三鮮餡餃子因為配料和不同地區(qū)習俗不同所以分為素三鮮和肉三鮮，肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜；素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮，還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋。
三鮮是哪三鮮
三鮮，顧名思義，只要是能體現(xiàn)出鮮味的原料都屬于這一范疇。三鮮一般又分為地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗)；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭)。
肉三鮮餡餃子是哪三鮮
肉三鮮餡餃子的三鮮餡分別是豬肉、蝦仁、雞蛋。三鮮餃子主要分為兩種，一種叫做素三鮮，一種叫做肉三鮮，由于材料的搭配不同，營養(yǎng)和口味也會有所不同，素三鮮的三鮮餡分別是韭菜、雞蛋和蝦皮。
香菇三鮮餡是哪三鮮
香菇三鮮餡一般是指瘦肉、蝦仁和白菜。香菇三鮮餡是很多包子或者餃子都會用到的一種餡料，因為三鮮餡的味道鮮味比較足，而香菇也有比較特殊的香味，混合在一起后制作的餡料味道鮮香四溢。三鮮餡的配料也不是完全固定的，可以根據(jù)自己喜好選擇食材，而且也不是必須三種，還可以加入一些其他的配菜，完全可以自由搭配的。肉三鮮是豬肉、蝦仁和韭菜，素三鮮是韭菜、雞蛋和蝦皮，還有一種是豬肉、蝦仁和雞蛋。
水煮三鮮需要什么材料
水煮三鮮材料：春筍、鮮香菇、鮮黃花菜等材料，還需要色拉油、雞油、精鹽、雞精、胡椒粉、高湯等。三鮮可以用別的海鮮代替，看自己的喜好，里面的各種輔料，也一樣可以用別的蔬菜代替，喜歡吃辣椒的朋友，可以多放一點辣椒，這樣才夠味。
