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節(jié)瓜湯的做法 節(jié)瓜湯怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：蝦干10克，節(jié)瓜200克，姜1克，小蔥2根。 調(diào)味料：食用油2克，鹽1克，雞精1克。
步驟2
蝦干溫水泡5分鐘，撈出瀝干。
步驟3
姜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
節(jié)瓜去皮，切條。
步驟6
熱鍋倒油，5成熱，下姜、蝦干，炒香，加節(jié)瓜，炒勻，倒入600毫升清水，加蓋燜煮5分鐘，調(diào)鹽、雞精，拌勻。
步驟7
裝盤，撒蔥花即可。
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做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
