儋州美食有哪些 儋州的特色美食有哪些
2021-09-17 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
儋州美食有新英紅魚粽、長(zhǎng)坡米爛、松濤鳙魚、光村沙蟲、儋州白饃等。長(zhǎng)坡米爛是儋州有名的地方風(fēng)味小吃，以早點(diǎn)為主，在大街小巷寫有“長(zhǎng)坡米爛”店牌的小店都能吃到。
儋州白饃，又稱油膜，價(jià)格便宜，街邊市場(chǎng)很多小店都有銷售。主要用新鮮糯米磨制成漿，先澆薄薄一層，蒸熟后再澆一層，一層層疊加蒸制而成。松濤水庫是儋州市著名的旅游區(qū)，鳙魚是水庫的名魚。它在水庫中自然長(zhǎng)成，到哪里吃魚都比不上到松濤水庫吃“鳙魚火鍋”味道鮮美。鳙魚俗稱大頭魚，其頭大身小，肉質(zhì)細(xì)嫩，而鳙魚頭最好吃，尤其是配上酸菜、酸筍等，更是讓人百吃不厭。儋州盛產(chǎn)沙蟲，但唯有光村鎮(zhèn)海邊淺海生長(zhǎng)的沙蟲品質(zhì)最優(yōu)。光村沙蟲個(gè)肥味美，可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲湯味道鮮美，肉質(zhì)爽脆。
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