蜂蜜的保質(zhì)期 放了三年的蜂蜜還能吃嗎
2020-10-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
蜂蜜的保質(zhì)期一般為2年左右，如果是純蜂蜜，保質(zhì)期會更長；如果摻有其它物質(zhì)的蜂蜜，保質(zhì)期會縮短。
蜂蜜是蜜蜂從植物的花朵中采得的花蜜，在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純正甜美。低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜隨蜜源植物種類不同，存在著色澤差異，一般將其分為7個等級。往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。蜂蜜儲存時，宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存，不宜陽光直射。裝蜂蜜的容器應(yīng)采用陶瓷、玻璃瓶等，容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
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蜂蜜的保質(zhì)期在兩年左右。如果是純蜂蜜的話，保質(zhì)期會更長，摻有其它物質(zhì)的蜂蜜，保質(zhì)期會較短。蜂蜜的保質(zhì)期只是一個參考標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜是否過期，還能否繼續(xù)食用，需要根據(jù)實際的保存情況決定，如果保存不當(dāng)導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，雖然在保質(zhì)期內(nèi)，但依舊不宜食用。
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