自然成熟的佛手柑是可以直接食用的。佛手柑，(學名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle):為蕓香科植物佛手的果實。果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。常綠灌木或小喬木，高達丈余，莖葉基有長約6厘米的硬銳刺，新枝三棱形。單葉互生，長橢圓形。

　　1、另外佛手柑還可以做甜品和泡水喝。

　　2、它成熟以后，表面的果皮會變?yōu)辄S色，內(nèi)部的果肉則為白色，在吃的時候就像吃橘子一樣，把它外層的黃色果皮去掉，取出白色果肉，直接吃就可以。