中國國土面積缺硒比例為72%，其中嚴(yán)重缺硒比例為30%。硒在土壤里含量是不平衡的，黑龍江省是缺硒的省份，可是海倫市的土壤里含硒卻很豐富。中國最好的硒也在海倫，2016年9月12日，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)授予的“中國黑土硒都”稱號(hào)，授牌儀式在黑龍江省海倫市舉行。

　　全世界有四十多個(gè)國家和地區(qū)屬于缺硒地區(qū)。我國是一個(gè)缺硒大國，據(jù)《中華人民共和國地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國國土面積72%的地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%為嚴(yán)重缺硒地區(qū)，糧食和蔬菜等食物含硒量極低。

　　嚴(yán)重缺硒地區(qū)：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、四川、重慶、云南、新疆、內(nèi)蒙古。

　　缺硒地區(qū)：北京、天津、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北福建、江西北部、廣東、甘肅、寧夏等。

　　硒在自然界的存在方式分為兩種：無機(jī)硒和植物活性硒。無機(jī)硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得；后者是硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。