大部分蝸牛都存在毒性，可以養(yǎng)，但不能食用。蝸牛為無脊椎動物，軟體動物門，腹足綱，肺螺亞綱，蝸?？啤Ｏ矚g在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環(huán)境反應(yīng)敏感。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，其具有很高的食用和藥用價(jià)值。

　　擴(kuò)展資料

　　蝸牛外形簡介：蝸牛的整個(gè)軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等?，F(xiàn)國內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自己獨(dú)特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的后一對觸角上。

　　主要種類：蝸牛的種類很多，約25000多種，遍步世界各地，僅我國便有數(shù)千種。我國有食用價(jià)值的約11種，如褐云瑪瑙蝸牛、高大環(huán)口蝸牛、海南堅(jiān)蝸牛、皺疤堅(jiān)蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。

　　養(yǎng)殖方法：蝸牛為雜食性動物。幼蝸牛多為腐食性，以攝食腐敗植物為主；成蝸牛一般以綠色植物為主，食各種植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各種廢紙、豬糞、植物殘?jiān)取ｐ囸I狀態(tài)下還會互相殘食。