菠蘿用熱水和涼水泡都是可以的，但是要注意用涼水時(shí)盡量用涼白開泡，不要直接用自來水加鹽進(jìn)行浸泡，因?yàn)樽詠硭疀]有經(jīng)過高溫消毒，含有許多未知的細(xì)菌，可能會污染菠蘿，吃下去對人體健康不利。用熱水泡菠蘿可以起到消毒殺菌的作用，只是口感沒有冷水泡的那么好。

　　菠蘿用熱水還是涼水泡

　　熱水和冷水都可以用來泡菠蘿，把菠蘿放在冷鹽水中浸泡可以讓菠蘿所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

      用熱水泡菠蘿可以殺菌消毒，高溫下菠蘿蛋白酶會開始變性，口感也得到改善。

　　菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋⑾场㈧顫?、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。