古代過年喝屠蘇酒從年少的開始喝，年紀(jì)較長的在后，逐人飲少許。古時(shí)漢族風(fēng)俗于農(nóng)歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。屠蘇酒又名歲酒，屠蘇是古代的一種房屋，因?yàn)槭窃谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說屠蘇酒是名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成，配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。

　　屠蘇酒是古時(shí)漢族于農(nóng)歷正月初一飲用的酒，宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》寫道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余?！闭f的就是這種風(fēng)俗。蘇轍晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。

　　屠蘇酒的來源

　　屠蘇酒從晉朝產(chǎn)生，以前有人住在草庵，每年除夕，將藥囊丟到井中。到元日取水出來放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。屠，就是割；蘇，就是藥草，砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。晉海西令問董勛：“正月在一起喝酒的時(shí)候，為什么就晚輩們喝，董勛這是什么道理？”董勛說：“小的長大一歲所以值得慶賀，老人老了一歲，就再說了?！?/p>

　　所謂屠蘇酒，其實(shí)是一種椒酒。董勛還談到飲屠蘇酒的習(xí)慣，是一家人中年紀(jì)最小的先喝，以次挨下來，年紀(jì)越大的越后喝。原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少后長喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。

　　今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。