喝牛奶的好處有：1、牛奶中含有充足的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，可以滿(mǎn)足人體每天所需要的鈣以及蛋白。2、喝牛奶可以提高人體免疫力，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。3、牛奶中的鉀元素可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)。4、牛奶有催眠的作用，睡覺(jué)前喝一杯牛奶，可以起到鎮(zhèn)靜催眠的作用。

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收。

　　哪些人適合喝牛奶

　　一般人群均可食用，消化道潰瘍患者、缺鐵性貧血患者、乳糖酶缺乏患者不宜喝牛奶。

　　什么時(shí)間喝牛奶比較好

　　晚上喝牛奶好，因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)-色氨酸，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，有利于人們的休息和睡眠。

　　喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　1、最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些食物。

　　2、喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜進(jìn)食酸性水果，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　3、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。