雞蛋煮熟后用冷水泡五分鐘，雞蛋再剝皮的時候就不容易爛了?；蛘甙央u蛋放在桌上來回滾動，雞蛋就能干凈利落的剝皮了。還可以在雞蛋沒煮前，將雞蛋的大頭朝臺面輕輕敲出一個淺淺的坑后在放進(jìn)鍋里煮，熟后剝雞蛋皮，雞蛋就不會爛了。

　　新雞蛋怎么剝皮不爛

　　方法一

　　雞蛋煮熟后，剝皮的時候很容易剝爛。這時候我們可以把煮熟的雞蛋放在冰開水或加少計(jì)食鹽的自來水中泡上1分鐘，利用熱脹冷縮小原理使雞蛋內(nèi)膜與雞蛋分離。

　　方法二

　　我們把雞蛋中間的部分在桌子上敲一下，然后手放在雞蛋上輕輕的滾一圈，把一圈蛋殼滾碎，接著再把蛋殼連著蛋膜剝開個小口子，然后我們再把蛋殼兩邊對半一掰，這樣一個完整就是雞蛋就剝好了。

　　方法三

　　雞蛋煮之前先清洗干凈，將雞蛋的大頭朝臺面輕輕磕一下，切記不要太用力，輕輕敲出一個淺淺的坑就好了。然后和平常一樣，鍋里倒上清水，將雞蛋放進(jìn)去，開火煮熟后，就很容易剝掉雞蛋皮。